秋葵能补血防癌 5招教你选秋葵

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2015-08-27 17:58:18 来源:凤凰网

  黄秋葵简称秋葵,学名咖啡黄葵,又称羊角豆、补肾果。为锦葵科秋葵属,一年生草本植物。将会黄秋葵浑身是宝,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,风靡全球。究竟秋葵有什么养生功效呢!亲戚亲戚许多人共同了解一下吧!

  秋葵的营养价值及功效

  1. 秋葵嫩果蕴藏高这种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,老要食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

  2. 秋葵蕴藏铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。

  3. 它蕴藏维生素和β-维生素等,有助视网膜健康、维护视力。

  4. 它蕴藏高锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。

  5. 还含富有的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

  6. 秋葵的钙含量也很富有。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小亲戚亲戚许多人,是很好的钙质来源。

  7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

  8. 秋葵还蕴藏特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。

  咋样取舍秋葵

  1.看长度:比比你的中指。秋葵越小越嫩,一般在花谢后3~3天采摘,推迟采摘粗纤维增多会背叛食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米,可作参考),再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。

  2.捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,很重韧度为好。秋葵越硬说明越老,上边的种子将会发硬滞口,且肉质纤维已太满,吃起来完整没法独特的香味和细嫩的质感。

  3.查表外外皮:应平而无皱,没法斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮,绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表外外皮皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表外外皮有一层细毛,是细嫩的标志,如若每条脊上的绒毛也有,说明没受过挤压。

  4.闻清香:新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时能闻到青草香味一样。老了和不新鲜的秋葵也有足英文清香味。

  5.手划即破:该措施对于瓜果类百试不爽--指甲轻轻一划,破而有汁的本来最新鲜的。

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